О том — какой мёд может считаться липовым читайте здесь. Чем выше содержание нектара липы – тем ценнее мёд.
Липовый мед у нас представлен в 2-х вариантах: с 30% содержанием нектара липы и в ПРЕМИУМ варианте с 75% содержанием нектара липы.
В состав липового мёда входит более 300 различных компонентов (химический состав липового мёда), и только 100 из которых входят состав мёда любого сорта.
Липовый мед – один из самых ценных сортов меда. Этот сорт меда отличается светлым (не изменяемом при кристаллизации) цветом, сладким и насыщенным вкусом, тонким ароматом цветущей липы и уникальными лечебными свойствами. Липовый мед кристаллизуется мелкими зернами (именно кристаллизуется, а не «засахаривается»). Только в липовом меде присутствуют кристаллы щавелевокислого кальция, что всегда позволяет его отличить от других сортов мёда.
Липовый мед дольше других сортов остается в незакристаллизованном (жидком) виде. Причем, чем выше содержание нектара липы, тем дольше мед остается в незакристаллизованном виде. Липовый мед с содержанием нектара липы выше 60% (при правильном хранении) может оставаться в незакристаллизованном виде до года и более.
Липовый мёд не только вкусный продукт, но и ценное целебное средство (подробнее о лечебных свойствах и применении липового мёда в лечебных целях).
Калорийность липового мёда — 310-325 ккал/100г. Углеводов 78-79,7 г.
Противопоказания
Как у любого сорта мёда основные противопоказания липового мёда — это индивидуальная непереносимость. Причем даже если у Вас есть аллергия на цвет липы, совсем не обязательно она у Вас будет и на липовый мёд.
СРОК ГОДНОСТИ: 3 года (при t не выше +18° C).
