Продукты пчеловодства от производителя ФХ МеллоМед.
Продукты пчеловодства (пыльца, перга, прополис, подмор пчёл), натуральный мёд сортовой и апитерапевтические медовые комплексы (АМК) с продуктами пчеловодства: с восковой молью, с ПЖВМ (продукты жизнедеятельности личинок восковой моли), с маточным молочком, с трутневым гомогенатом (трутневым молочком - гомогенатом трутневого расплода ), с пергой, с пыльцой, с прополисом и пчелиным подмором.
Особое место в линейке нашей продукции занимают апитерапевтические медовые комплексы на основе стабилизированного методом лиофилизации гомогената личинок большой восковой моли (пчелиной огнёвки), производимые по оригинальной запатентованной технологии - патент на изобретение № 2768924 руководителя ФХ МеллоМед Данилиной Л. О. «Способ получения медовой композиции со стабилизированным гомогенатом личинок большой восковой моли для профилактики и комплексной терапии заболеваний различной этиологии» (подробнее).
Для апитерапевтических медовых комплексов разработаны технические условия ТУ 10.89.19-002-2017066869-2022 «Фито-медовые композиции с продуктами пчеловодства. Технические условия». В наших ТУ учтены все требования существующих ГОСТ на продукты пчеловодства и растительные компоненты (фито-добавки), а также требования Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) со всеми изменениями на 2022 год.
Сертификат и декларация соответствия
Продукция ФХ МеллоМед — это продукты пчеловодства неизменно высокого качества, изготовленные по технологическим инструкциям и рецептурам с соблюдением действующих санитарных и ветеринарных норм и правил. Вся продукция по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза и нормативно правовым актам Российской Федерации. Качество сырья и материалов, применяемые для изготовления продукции, соответствует требованиям действующей нормативной и технической документации.
Натуральный мёд по ГОСТ 31766-2012 «Меды монофлорные. Технические условия» для монофлорных (сортовых) сортов мёда или по ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия» для полифлорных сортов мёда.
Причем по некоторым органолептическим и физико-химическим показателям требования наших технических условий выше, чем действующих ГОСТов.
Это касается «зрелости» мёда, массовой доли воды (влажности мёда) и диастазного числа — показателя активности амилаз (способствующих расщеплению крахмала до сахаров) в мёде.
Согласно действующих ГОСТ мёд должен быть запечатан не менее чем на 2/3 площади сотов — наш мёд откачен из полностью запечатанных сот — по настоящему «зрелый». По ГОСТ влажность (или плотность) может быть до 20% — у нашего мёда не выше 17%. Зрелость и плотность мёда важна для изготовления медовых комплексов — это повышает консервирующие и антибактериальные свойства мёда. Диастазное число мёда по ГОСТ не менее 8 ед.Готе. В некоторых наших медовых комплексах (мёде с маточным молочком, АМК «Восковая моль ГАСТРО») используется натуральный забрусный мёд с диастазным числом не менее 20 ед.Готе.
Забрусный мёд собирается с забруса — срезанных восковых крышечек запечатанных медовых сот (печатки мёда или дословно: то, что находится за брусом рамки). Забрусный мёд содержит ценные биологически активные вещества, которые утрачиваются или вообще отсутствуют в мёде, откачанном из сот, в том числе имеет высокую концентрацию фермента слюнно-глоточных желез пчел – диастазы (диастаза состоит из 2-х ферментов: альфа-амилазы и бета-амилазы).
Трутневое молочко (трутневый гомогенат) по ГОСТ 56668-2015 «Гомогенат трутневого расплода. Технические условия». Мы разработали свой оригинальный метод стабилизации свойств и сохранения биологической активности трутневого гомогената.
Маточное молочко по ГОСТ 28888-2017 «Молочко маточное пчелиное. Технические условия».
Пыльца — пыльцевая обножка по ГОСТ 28887-2019 «Пыльцевая обножка. Технические условия». Причем ГОСТ допускает цвет пыльцы: от кремового до фиолетового и черного, т. е. несортированную — мы сортируем пчелиную обножку на этапе сбора. Пыльца отличается не только цветом, но и имеет разный состав и вкус.
Перга по ГОСТ 31776-2012 «Перга. Технические условия».
Прополис по ГОСТ 28886-2019 «Прополис. Технические условия».
Продукты жизнедеятельности личинок восковой моли (ПЖВМ) производится ФХ «МеллоМед» специально разработанным техническим условиям: ТУ 10.89.19-003-2017066869-2022 «Продукты жизнедеятельности личинок большой восковой моли (ПЖВМ). Технические условия». ПЖВМ от ФХ «МеллоМед» сертифицированный продукт: по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза и нормативно правовым актам Российской Федерации.
Декларация соответствия на ПЖВМ
ПЖВМ в сухой форме представлены в 2-х вариантах: 3-х месячной ферментации и ПЖВМ «ЦЕРАЗА» - полной ферментации (не менее 6 месяцев). Апитерапевтические медовые комплексы «ЦЕРАЗА ПЛЮС», «ЦЕРАЗА ФОРТЕ» и др. - изготовлены на основе ПЖВМ полной ферментации.
